マロンマロンロール♡


コンバンワ(=^・^=)
今日はすっごく風が強くって窓の手すりに干していた敷パットが飛ばされてしまいました( ;∀;)
栗の最盛期に作って保存していた栗の甘露煮を使ってロールケーキを作りました
なんせ、栗のペーストも1キロも買ったので頑張って消費せねばと思い頑張っちゃいました166.png
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生地はキャラメル味の生地でフワフワです!
栗の甘露煮をさいの目に切って巻き込みました
マロンクリームは片目口金という種類のもので絞り出しました
仕上げはクリスマスのオーナメントで飾ってみました
すぐにクリスマスがやってきますが皆さんはクリスマスケーキは購入派?手作り派?


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# by komugi2017 | 2017-11-23 20:12 | 日々の事

柚子の季節です!

こんにちわ( ^)o(^ )
外は薄暗くて、雨が降っています
こんな日は、テンション下がり気味ですが、
先日ご近所さんが柚子を持って来て下さったので思い立って
「柚子皮」の冷凍保存と果汁で「ポン酢」の仕込みをしました
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小さいサイズですが、新鮮です
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皮は毎年包丁でチマチマ剝いでいたのですが
ピーラーでやると簡単にできることを発見!!
果汁は茶こしで漉して使用します
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皮の線切りは年末に作る黒豆煮に欠かせません
後、お漬物を作った時に使います
小袋に入れて冷凍保存です
使い道はたくさんあります
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ゆず果汁に、醬油・昆布・鰹節を入れて自家製ポン酢を作りました
1~2週間冷蔵庫で寝かせます
鍋の季節なので楽しみです111.png


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# by komugi2017 | 2017-11-22 12:05 | 日々の事

キャラメルナッツ!

こんばんわ102.png
今日はメチャ寒いですね
今日は久しぶりに髪を切りました
仕事してた時はずっとショートだったんですが、ここ最近は髪を伸ばしていました
でも、もう限界・・・バッサリと短くしてきました・・頭も気持ちも軽くなりました130.png
帰って夕食の支度をしながらキャラメルナッツを作ってみました

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クルミとスライスアーモンドの2種類を作ってみました
ちょっと味見のつもりが・・・ついつい手が伸びてしまします
カリッとした食感がたまりませ~~~ん
食べすぎないように注意します(笑)


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# by komugi2017 | 2017-11-21 19:31 | 日々の事

12月のメニュー決定!!

こんばんわ~~~( ^)o(^ )
ようやく12月のメニューが決まりました
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12月はクリスマスにちなんだパンにしてみました
バターたっぷりの甘い菓子パンです
中は、くるみ・レーズン・ベリー・オレンジピールを贅沢に使ったパンです
飾りには赤と緑のドレンチェリーでクリスマスの雰囲気を出しています
生地も捏ねやすい配合にしています

日程は後日アップしますのでお待ちください
日程のご要望がございましたら早めにお知らせください
たくさんの方のご参加心よりお待ちしております110.png

詳しくはこちらまで↓↓



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# by komugi2017 | 2017-11-20 18:06 | パン教室

レッスン中です!

こんばんわ102.png
今日も午前中は黒糖クルミパンのレッスンでした
今日の生徒さんの一人が抹茶が少し苦手な方だったので、
材料の中の抹茶を抜いた材料で作っていただきました
d0360260_19483871.jpg
色白肌の仕上がりになりました
可愛らしい感じになりました
中の物を変えていただくと味のバリエーションを楽しめますよ




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# by komugi2017 | 2017-11-19 20:09 | パン教室


教室での様子や日々の出来事をUPしていきます。


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