焼き栗饅頭

おはようございます101.png
気持ちのいい朝ですね。
今日は実家に行こうと思い、朝から、母に食べてもらおうと思い
和菓子を作りました。和菓子と言いうと、蒸したり茹でたり、って感じですが
今日作ったのはオーブンで焼いて作る和菓子です。
本当は黒餡で作りたかったのですがストックが無くて白あんで作りました
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栗を餡でくるんで、それをまた生地で包み正方形の小さな型にに入れてオーブンで焼きました。
本当は立方体になるはずだったのですが、
やや生地の量が型に対して少なかったようで角・角がやや丸くなってしましたしたが
食べてみると味には影響ないと思います(自己評価が高すぎ~~~128.png
母が喜んでくれるといいのですが・・・


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# by komugi2017 | 2018-02-20 09:42 | 日々の事

フレンチクルーラーに挑戦!!

こんにちわ101.png
昨夜、あまり眠れなくて、ちょっぴり薬を飲んで寝たら7時まで起きられませんでした( ;∀;)
なんだか、体が少しだるくって、一旦起きて掃除だけしたものの、なんだかしゃんとしなくって、
また、1時間くらい布団の中でゴロゴロしていました::フぅ~~~~
でも、「これじゃいけない!!」と思って活動開始
さぁ~~何を作ろうかと思ったとき、頭の中で「ド~~~~ナツ」が浮かんできました。
皆さんはどんなドーナツがお好きですか?
ドーナツにもいろいろな種類があります。
今日は、ミスタードーナツに行ったら必ず選んでしまう「フレンチクルーラー」に挑戦してみました。
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これは生地を絞り出しています。
このまま、170℃の油で揚げていきます


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トッピングはチョコとホワイトチョコで飾って
粉糖とイチゴパウダーの入った粉糖でお化粧です
見た目は、まずまずそれらしくなったのですが、
手作りの方がフワフワしていますね!
次回はもう少し生地を硬めにしてみようと思います165.png



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# by komugi2017 | 2018-02-19 11:12 | 日々の事

ベルギーワッフル焼きました(#^.^#)

こんにちわ( ^)o(^ )
お日様がニコニコしていて、とっても気もちいいですね174.png
久っさしぶりにベルギーワッフルを焼いてみました。
10年位前に購入したビタントニオのワッフルメーカーです。
生地は非常にゆるいのでまとまりにくく、苦労しました
でも、出来栄えはGOOD166.pngでしたよ!


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生地の中にはワッフルシュガーを混ぜ込んであるので一口食べるとカリッとした食感がたまりません111.png
はちみつをかけて食べるもよし!ホイップクリームで食べるもよし!
あなたは、どちら派?


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# by komugi2017 | 2018-02-18 12:04 | 日々の事

プレーンのメロンパン!!

こんばんわ102.png
今、日本中が喜びに満ち溢れているのではないでしょうか
スケートの羽生選手と宇野選手が揃ってワンツーフィニッシュでしたね。
おめでとうございます。
今日のレッスン中にみんなで喜びを共有いたしました。

そのパンのレッスンですが、お一人、チョコメロンパンではなく、
普通のメロンパンでというご要望だったので生地の材料からココアを抜きました
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こちらがプレーンなメロンパンです。
こちらも、なかなかかわいいですね!
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こちらは、今日初めての生徒さんが作られたものです。
とっても上手で一番早くこねあげてくれました。
本当に初めてとは思えない出来栄えでした

是非、お家でも復習してくださいね165.png

まだまだレッスンは続きます
興味のある方はこちらまでお問い合わせくださいね↓↓
   090-8711-1959


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# by komugi2017 | 2018-02-17 19:38 | パン教室

ヴィクトリアサンドイッチ焼きました!

こんにちわ~~174.png
気持ちいいお天気ですね!
午後から確定申告に行くので午前中にケーキ焼きました。
ヴィクトリアサンドイッチというケーキです
これはイギリスで一番親しまれているシンプルなケーキだそうです
d0360260_11422902.jpg
基本はパウンドケーキと同じなのですが、生地を緩めるために熱湯を使います
少しふんわりした感じになります。
中はイチゴジャムやベリーのジャムが定番のようです
今回はバターとイチゴジャムを使ってみました🍓

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# by komugi2017 | 2018-02-16 11:52 | 日々の事


教室での様子や日々の出来事をUPしていきます。


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