一年半ぶりにフロランタン焼きました。
やっと涼しくなってバターの扱いもし易くなりました。
う~~~ん!!この味
何枚でもいけそう(笑)
でも悪魔の食べ物みたいにカロリーマックス!
美味しいもの=高カロリー・・・法則です
う~~~~ん!!やっぱりこの味
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by komugi2017
| 2020-09-30 21:05
| 日々の事
久しぶりにキッチン生活しました
チーズが少し余っていたので「チーズブッセ」作りました。
以前レッスンしたレシピです。
中のクリームはクリームチーズに生クリームをホイップして混ぜて
絞ったものです。
少し塩気があるクリームが甘いブッセ生地に良く合います。
こちらは何度もリピートしている「ふわふわ食パン」です
何度食べても飽きない味です。大~~~~~い好き
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by komugi2017
| 2020-09-28 16:15
| 日々の事
世間は4連休の最終日ですね。
会社勤めを引退した身にとっては毎日サンデーです。
日にち感覚、曜日感覚がマヒしてます(笑)
本日は母の大好きないちじくを直売所で買ってきました
ジャム用のいちじくも買って来て午後から炊きました。
約3㎏ありました。
皮を剥いて輪切りにして砂糖をまぶして水分を出します
たっぷりと水分が出たら、レモン果汁を加え灰汁を取りながら
約30分炊きます。(すっごく灰汁が出ます)
煮詰まってきたら、自家製梅酒を加え、ひと煮たちしたら完成!!
とてもきれいな色になりました
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by komugi2017
| 2020-09-22 18:43
| 日々の事
10月の日程とメニューのお知らせ
パンレッスン
「枝豆&ベーコンチーズ」
お久しぶりの総菜パンです
ふわふわの生地にベーコン・チーズ・枝豆を使い、
ブラックペッパーでパンチのある味付けにしています。
可愛い成型も簡単です
レッスンでは黒餡を使いますがお好きな餡を挟んでいただいてもOKです
今月もご希望のお日にちと日時をお知らせください
出来る限りご希望にそえるようにしたいと思っております
宜しくお願いいたします
10月の11.12.13.28.29.30は都合によりレッスンは出来ませんので
あらかじめご了承くださいね
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by komugi2017
| 2020-09-20 12:53
| 日程について
教室での様子や日々の出来事をUPしていきます。
by komugi2017
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