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フロランタン

一年半ぶりにフロランタン焼きました。
やっと涼しくなってバターの扱いもし易くなりました。
フロランタン_d0360260_21002598.jpg














う~~~ん!!この味165.png165.png165.png
何枚でもいけそう(笑)
でも悪魔の食べ物みたいにカロリーマックス!
美味しいもの=高カロリー・・・法則です111.png111.png

う~~~~ん!!やっぱりこの味165.png165.png

# by komugi2017 | 2020-09-30 21:05 | 日々の事

チーズブッセ&ふわふわ食パン

久しぶりにキッチン生活しました105.png
チーズが少し余っていたので「チーズブッセ」作りました。
チーズブッセ&ふわふわ食パン_d0360260_16091633.jpg















以前レッスンしたレシピです。
中のクリームはクリームチーズに生クリームをホイップして混ぜて
絞ったものです。
少し塩気があるクリームが甘いブッセ生地に良く合います。

チーズブッセ&ふわふわ食パン_d0360260_16091439.jpg















こちらは何度もリピートしている「ふわふわ食パン」です
何度食べても飽きない味です。大~~~~~い好き162.png162.png

# by komugi2017 | 2020-09-28 16:15 | 日々の事

いちじくジャム

世間は4連休の最終日ですね。
会社勤めを引退した身にとっては毎日サンデーです。
日にち感覚、曜日感覚がマヒしてます(笑)
本日は母の大好きないちじくを直売所で買ってきました
いちじくジャム_d0360260_18333827.jpg









いちじくジャム_d0360260_18334306.jpg



















ジャム用のいちじくも買って来て午後から炊きました。
いちじくジャム_d0360260_18334516.jpg









いちじくジャム_d0360260_18334133.jpg










いちじくジャム_d0360260_18334710.jpg






















約3㎏ありました。
皮を剥いて輪切りにして砂糖をまぶして水分を出します
たっぷりと水分が出たら、レモン果汁を加え灰汁を取りながら
約30分炊きます。(すっごく灰汁が出ます)
煮詰まってきたら、自家製梅酒を加え、ひと煮たちしたら完成!!
とてもきれいな色になりました165.png165.png

# by komugi2017 | 2020-09-22 18:43 | 日々の事

おはぎ

只今実家に滞在中116.png
お彼岸と言うことで「おはぎ」作りました。
おはぎ_d0360260_14135767.jpg
おはぎ_d0360260_14132022.jpg
オーブンも発酵器も何もいらない・・・
炊飯器だけでOK!!
もち米:うるち米が2:1の配合
作りたてのアツアツのおはぎもなかなかのものでしたよ(笑)

# by komugi2017 | 2020-09-21 14:19 | 日々の事

10月の日程とメニューのお知らせ

10月の日程とメニューのお知らせ
パンレッスン
「枝豆&ベーコンチーズ」
10月の日程とメニューのお知らせ_d0360260_12453842.jpg















お久しぶりの総菜パンです
ふわふわの生地にベーコン・チーズ・枝豆を使い、
ブラックペッパーでパンチのある味付けにしています。
可愛い成型も簡単です165.png
レッスンでは黒餡を使いますがお好きな餡を挟んでいただいてもOKです
今月もご希望のお日にちと日時をお知らせください
出来る限りご希望にそえるようにしたいと思っております
宜しくお願いいたします
10月の11.12.13.28.29.30は都合によりレッスンは出来ませんので
あらかじめご了承くださいね


# by komugi2017 | 2020-09-20 12:53 | 日程について


教室での様子や日々の出来事をUPしていきます。


by komugi2017

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